Name: 干贝煮娃娃菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 娃娃菜 200g; 葱油 适量; 盐 适量; 干贝 适量; 黄酒 适量; 姜丝 适量; 葱花 适量

干贝煮娃娃菜

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干贝鲜香Q弹,跟娃娃菜一起做汤,香甜美味,好喝又营养

时间:10-30分钟

食材

娃娃菜 200g

葱油适量

盐适量

干贝适量

黄酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

干贝中倒入料酒浸泡10分钟
步骤 2/13

准备娃娃菜
步骤 3/13

干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒
步骤 4/13

娃娃菜竖切6瓣后洗净
步骤 5/13

准备姜丝
步骤 6/13

锅内倒入清水下入姜丝
步骤 7/13

倒入干贝
步骤 8/13

盖上大火煮开后再煮10分钟，把干贝中鲜味煮出
步骤 9/13

之后打开加入娃娃菜，倒入适量料酒 .
步骤 10/13

加入适量葱油
步骤 11/13

先尝试味道再加入盐调味
步骤 12/13

大火至娃娃菜煮软后熄火
步骤 13/13

盛入碗中，撒上葱花即可上桌，很过瘾的菜肴，真的很鲜美。

小贴士

1，切娃娃菜的时候不要去除根，这样不会散。

2，干贝用料酒浸泡后煮15分钟能有效去除干贝的腥味，使得菜肴更加鲜美

3，此汤很鲜美，无需再加鸡精调味

发布于 2019-12-18

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