jxcaipu logo
干贝鲜汤娃娃菜
3万 热度 154 收藏
五月你来

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

时间:30分钟-1小时
食材
娃娃菜 2棵
干贝 50g
豆腐 100g
枸杞 10g
橄榄油 1ml
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
  • 步骤 2/10
    干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
  • 步骤 3/10
    娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
  • 步骤 4/10
    适量的清水煮沸；
  • 步骤 5/10
    放入干贝，中火煲20分钟；
  • 步骤 6/10
    放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
  • 步骤 7/10
    放入豆腐；
  • 步骤 8/10
    改为中大火，放入娃娃菜；
  • 步骤 9/10
    放盐、油翻均即可起锅；
  • 步骤 10/10
    干贝鲜汤娃娃菜
小贴士

1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；

2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；

3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；

4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；

5.娃娃菜放入烫熟即可关火。

发布于 2022-09-16
209
相关菜谱
写评论