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羊肚菌干贝鸡汤
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漳估傅衷砂

这次的煲的羊肚菌花菇干贝鸡汤,羊肚菌也是近年来大紫大红的美味食材,它酷似羊肚的外形,现在年轻人生活节奏快,压力大,这碗汤配五种山货海味,富含蛋白质和维生素E、胶原蛋白 是适合全家人滋补药膳汤~

时间:1-2小时
食材
鸡肉 适量
羊肚菌 6个
干贝 适量
少许
淮山药 4片
花菇 6朵
枸杞 1把
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材,淮山和花菇提前泡两小时,花菇多次挤干水清洗再泡,其他的洗净就好了
  • 步骤 2/7
    鸡肉斩块,洗净,飞水(鸡肉和水冷一起煮3-5分钟)捞起来,再冲干净
  • 步骤 3/7
    洗净食材
  • 步骤 4/7
    一起倒入锅中
  • 步骤 5/7
    加入清水,一般吃饭的碗6-8碗水 看什么样的锅,炖锅不会少水的可以少放一点
  • 步骤 6/7
    表面放一张吸油纸,开始炖汤2小时,1小时后捞出吸油纸翻动一下锅, 再炖一小时即可
  • 步骤 7/7
    出锅前放一点盐即可,这样就很好喝了,不建议放鸡精等调料哦~
小贴士

汤料不想自己配的,可以外面买汤料包,或者网上买,想滋补又担心油,担心脂肪的 就可以用吸油纸,网上买 食用的吸油纸,有装门煲汤吸油的那种~

发布于 2023-06-17
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