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姬松茸羊肚菌虫草花乌鸡汤
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朋友送我羊肚菌和姬松茸,所以有了这个美味的汤。
食材
虫草花
适量
姬松茸
适量
羊肚菌
适量
乌鸡
半只
红枣
2粒
姜
一块
盐
少许
蜜枣
2个
干淮山片
三四个
红皮干莲子
几粒
猪骨头
一条
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
乌鸡和骨头放滚水里加酒去腥,沸腾后倒出清水洗净。这里也可以只放乌鸡,看个人喜好
步骤 2/5
姬松茸、羊肚菌、虫草花、等材料洗干净备用
步骤 3/5
全部材料出了盐以外放到炖宗里,材料的用量和炖宗大小有关,自行调整为用量。也可以用煲的方式,我用的材料比较足,用炖的一样很味足。炖三个小时,如果是煲也要两个半小时到三个小时。
步骤 4/5
放足量的热水,水要一次架够。隔水炖,用炖锅也可以,但我没有,哈哈哈
步骤 5/5
炖好后,放盐,隔油。非常好喝的汤,菇的味道很特别,很鲜,很提味。
小贴士
因为太简单,没有什么贴士。
如果一定要说一个,那就是注意别烫到手…
发布于 2018-08-24
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