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干贝清炒小白菜（清爽利口）
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参差handout

今日分享——干贝清炒小白菜，口感爽脆鲜香，清淡利口，小白菜可以任意换成你喜欢的，如莴笋、豌豆尖、菜心、西南花等等......

时间:10分钟内
食材
小白菜 1把（我用了10颗）
大蒜 4瓣
干贝 6个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前将干贝温水泡发至软（我泡了大概3小时），不用太多几颗就行
  • 步骤 2/5
    2.将小白菜漂洗干净备用
  • 步骤 3/5
    3.锅烧热倒入适量油，将蒜和干贝爆香
  • 步骤 4/5
    4.倒入小白菜，大火快炒，加盐
  • 步骤 5/5
    5.炒至7成熟即可出锅，这样青菜不会出太多汁水，口感爽脆
小贴士

炒蔬菜一定要大火快炒，7成熟就出锅，这样才爽脆

发布于 2018-08-05
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