jxcaipu logo
干贝香菇白菜猪肉水饺
12.8万 热度 751 收藏
夏有森光暖

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 160g
白菜 200g
香菇 3个
干贝 10g
适量
小葱 1根
酱油 1匙
1小勺
鸡精 1小勺
生粉 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入冷水拌成小块状
  • 步骤 2/15
    把它揉成团放10分钟,再揉至光滑醒30分钟。
  • 步骤 3/15
    把猪肉剁碎。
  • 步骤 4/15
    剁好肉末放碗里加入姜末,适量酱油,盐半小勺,鸡精小1勺搅拌匀
  • 步骤 5/15
    把提前泡软冬菇洗净切丁,葱切小,干贝洗干净用清水浸一下捞出,用刀压碎切细。
  • 步骤 6/15
    锅水开放白菜焯软捞出
  • 步骤 7/15
    白菜过一下清水控干水份,切小粒。
  • 步骤 8/15
    把腌好的肉末加入香菇丁,干贝丝,葱花,一小勺生粉拌匀
  • 步骤 9/15
    加入白菜丁搅拌均匀待用
  • 步骤 10/15
    把醒好的面团搓成条状,再切成小份,拿一小份面用擀面杖擀成面皮。
  • 步骤 11/15
    面皮放上馅捏成自己喜欢的形状
  • 步骤 12/15
    这就是包好饺子的一部分
  • 步骤 13/15
    锅水开加一小勺盐再放入饺子,用铲子轻推动饺子防粘锅底。
  • 步骤 14/15
    第一次水煮开加入一碗清水,再煮开再加清水重复三次。
  • 步骤 15/15
    等全部饺子浮上来就可以捞出装盘
小贴士

煮饺子前加适量盐防饺子煮好粘在一起。饺子馅想吃起来更香就用瘦肉剁碎加个鸡蛋拌匀,用猪腿肉做馅就应少放肥肉用二分肥八分瘦或一分肥九分瘦。

发布于 2019-12-19
相关菜谱
写评论