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干贝煮韭菜
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爱美

干贝的鲜美众所周知，今天用干贝煮韭菜，第一次尝试哦，烹制过程也事先想过，怎么样让这韭菜既能融进干贝的鲜汤里，又能保持韭菜的鲜能度，真的很成功。

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
干贝 40g
橄榄油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干贝洗净后用料酒浸泡发。
  • 步骤 2/10
    韭菜洗净后切段
  • 步骤 3/10
    锅内倒水加入干贝
  • 步骤 4/10
    加入生姜片
  • 步骤 5/10
    盖上大火烧开
  • 步骤 6/10
    之后打开加入料酒
  • 步骤 7/10
    加入盐，盐要比平常煮汤多一点。
  • 步骤 8/10
    加入橄榄油
  • 步骤 9/10
    加入鸡精
  • 步骤 10/10
    倒入韭菜，拌匀熄火
小贴士

煮汤加盐先尝试一下咸度，比平时咸一点，这样韭菜才能入味。

发布于 2020-02-11
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