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香干香菇韭菜大素包
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忆尘夕之涩易波

大包子-------素馅的大包子全家人的大爱，单是韭菜的话，太单调了，于是加了香干，香菇，搭配起来特别的好吃香干，嫩嫩的感觉，香菇吃起来肉乎乎。再配上新鲜的韭菜，更是鲜，鲜的大素馅包子了。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 400g
香干 200g
香菇 300g
面粉 1000g
油 适量
盐 适量
酵母 4g
味精 适量
小苏达 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜，香菇，香干准备好。
  • 步骤 2/9
    香干洗净切成小丁，香菇过开水焯过后，切成小丁，韭菜切成茉。
  • 步骤 3/9
    加油，盐，味精和好的馅。嘿嘿，诱人吧。
  • 步骤 4/9
    面粉加酵母和好后发酵二到三个小时，然后加适量的小苏达继续揉，揉到光滑，再进行发酵二十分钟。
  • 步骤 5/9
    醒发好的面揉成长条形。
  • 步骤 6/9
    揪成面剂子，然后擀成面皮，中间厚，四周薄一点。
  • 步骤 7/9
    装馅，捏摺，包成包子。
  • 步骤 8/9
    包好的包子，进行二次醒发，二十分钟左右。
  • 步骤 9/9
    起锅，煮水，水开后放入醒好的包子，大火蒸开，上汽后，十分钟后关火，五分钟后起锅，开吃
小贴士

拌馅饼的时候，先放油，再放盐，那样韭菜馅就不会出汤了。

发布于 2019-12-18
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