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香菇韭菜猪肉包
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慈祥contrast

自从在好豆网换了面包机，我只是在做面包时用它和面，今天我想蒸包子了，想到用面包机和面试试？没想到这个面包机真给力啊，不但和面迅速，而且一边和面一边就开始发面了，面团非常的喧腾，蒸出来的包子也非常松软，以后发面就用这个了！

食材
猪肉馅 400g
香菇 100g
韭菜 100g
西葫芦 150g
面粉 500g
酵母 5g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉和酵母放入面包机里 放入适量的温水 和面20分钟后 就停电 因为室内温度比较高 自然发酵就好
  • 步骤 2/15
    香菇 西葫芦 韭菜准备好 洗净
  • 步骤 3/15
    猪肉馅中加入各种调料 搅好
  • 步骤 4/15
    香菇切成细末
  • 步骤 5/15
    西葫芦 剁成细末 挤干
  • 步骤 6/15
    韭菜控干后 切成细末
  • 步骤 7/15
    香菇、西葫芦末 韭菜都放入猪肉馅中放入适量的盐 搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    这是发面二个小时的效果
  • 步骤 9/15
    排气 揉一下
  • 步骤 10/15
    下剂子 擀皮
  • 步骤 11/15
    取一个面皮 放入适量的馅料
  • 步骤 12/15
    包起来
  • 步骤 13/15
    蒸锅 放入适量的清水 蒸屉上放入包好的包子 开火 上汽后蒸十分钟即可
  • 步骤 14/15
    停火后 虚蒸三分钟
  • 步骤 15/15
    非常好吃的包子就好了
小贴士

和面时 面粉的吸收性不同放入的水量也不同 可酌情添加温水量

发布于 2023-04-26
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