韭菜猪肉包子
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最近一直在吃包子，每天早餐都是包子粥小咸菜，所以包子成我家早餐必备的主食了。每次都是换着馅包，这次就包了韭菜馅的包子。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
面粉加适量酵母用温水和成面团，发酵两倍大，然后再揉匀放一旁二发 -
步骤 2/11
猪肉绞成肉馅，加入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精、油搅匀
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步骤 3/11
韭菜洗净，晾干水分
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步骤 4/11
将韭菜切碎
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步骤 5/11
然后放入肉馅里，到包的时候再拌匀就可以
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步骤 6/11
发好的面团揉匀，搓成长条
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步骤 7/11
揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮
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步骤 8/11
取一面皮，放入适量馅
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步骤 9/11
从一端开始捏褶
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步骤 10/11
收口包成包子
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步骤 11/11
蒸锅坐水，间隔摆入包子，大火蒸20分钟，关火后再焖三分钟开盖
小贴士
韭菜最好提前洗，晾干水分后再切
韭菜易出水，可以先将韭菜用油拌匀再加盐和肉馅一起拌，可以在包的时候再拌馅
包子包好后不要立即开盖，焖两三分后再开
发布于 2020-01-07
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