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香菇荠菜猪肉包
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吃五花肉了吗

荠菜营养价值很高，能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等，一直觉得香菇和荠菜是绝配，以前都包馄饨，这次做成包子也很美味哦！

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
清水 100g
酵母 3g
速冻荠菜 1包
干香菇 10个
猪肉糜 80g
盐 适量
香油 适量
十三香 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇提前一晚泡开，捏干水份用搅拌机绞碎，猪肉加姜和料酒剁碎
  • 步骤 2/9
    将荠菜香菇肉糜一起，放盐、香油、十三香剁匀
  • 步骤 3/9
    放碗里搅拌均匀备用
  • 步骤 4/9
    面粉加水和酵母，和面并发酵，发好的面团取出排气揉匀，搓成长条切小段
  • 步骤 5/9
    将小面团擀成中间厚四周薄的面片
  • 步骤 6/9
    包入香菇荠菜猪肉馅
  • 步骤 7/9
    将包好的包子放入蒸锅再次醒发
  • 步骤 8/9
    醒好的包子，大火蒸12分钟，闷3分钟开锅
  • 步骤 9/9
    趁热吃最美味！
发布于 2020-05-07
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