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烧青茄子
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【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子,有肉酱香味道就是好下饭!
时间:10-30分钟
食材
青茄子
500g
猪肉
200g
姜片
适量
蒜片
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
油
少许
淀粉水
半碗
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
茄子提前泡水洗干净。
步骤 2/11
洗净的青茄子切滚刀块,撒盐腌制。
步骤 3/11
猪肉切片,姜蒜片,生抽老抽备好。
步骤 4/11
腌制过的茄子倒去盐水,稍微用水冲洗。
步骤 5/11
锅烧热点少许油,小火煸香猪肉。
步骤 6/11
盛起猪肉爆香姜蒜片。
步骤 7/11
倒入腌制过的青茄子翻炒。
步骤 8/11
加入猪肉,浇入酱汁翻炒均匀。
步骤 9/11
视乎翻炒程度的干湿,兑入少许水盖上锅继续烧开。
步骤 10/11
淀粉水收汁即可。
步骤 11/11
有点肉,酱香的烧青茄子很下饭!
小贴士
【CSY温馨提示】
不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子,有肉酱香味道就是好下饭!
发布于 2020-08-27
282
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