好吃
1、我用的是新鲜的香菇,鲜香菇的挑选主要是选大小、形状、菌帽得厚度、色泽、香气、有无病虫害等几个方面来选择;
2、也可以去超市买回袋装的干香菇,涌0度左右的温水泡发1个小时,然后用手指顺一个方向搅动,使伞摺张开去除里面的杂物和沙子,沉落在水底,在慢慢捞出香菇,泡香菇的水等沉淀后可以用来烹调,味道鲜美;