Name: 香菇扒油菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 100g; 油菜 300g; 瘦肉 50g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 花椒粉 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量

香菇扒油菜

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醉春久醉绕心弦

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记得有一次，到外地的亲戚家串门，亲戚给做了一桌子菜，给我印象最深的就属那道香菇扒油菜了。因为香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美，吃完后回味无穷，于是便跟人学习了这道菜的做法，偶尔也会做一做。

时间:10分钟内

食材

香菇 100g

油菜 300g

瘦肉 50g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

油菜洗净备用。
步骤 2/10

点火做锅，用水焯油菜，待水开捞出油菜。
步骤 3/10

香菇洗净备用。
步骤 4/10

用水焯一下，捞出。
步骤 5/10

把水沥干，香菇切成片。
步骤 6/10

点火做锅，放油，放入肉、葱姜翻炒。
步骤 7/10

加入香菇、油菜，翻炒。
步骤 8/10

放入盐、蚝油。
步骤 9/10

最后放入蒜末、味精，翻炒至香菇、油菜软硬适中即可。
步骤 10/10

味道鲜美的香菇扒油菜好了。

小贴士

油菜和香菇都要先焯一下，焯好的香菇要片着切，然后爆火翻炒。

发布于 2023-03-30

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