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香菇扒油菜
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家小沫小柒柒杯

香菇的营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。油菜富含维C，而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。它还是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能宽肠通便、缓解便秘，清除体内的“垃圾”毒素，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。　香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

时间:10分钟内
食材
香菇 6朵
小油菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将油菜、香菇去蒂洗净、葱切末备用
  • 步骤 2/6
    香菇斜刀切成片状
  • 步骤 3/6
    锅内放水加入烧开后加入少许盐、几滴油（这样焯出的菜不但颜色鲜亮而且能够减少营养的损失），颜色变绿后出锅
  • 步骤 4/6
    将焯好的油菜摆盘
  • 步骤 5/6
    香菇开水焯熟后出锅
  • 步骤 6/6
    锅内放油，加入葱末爆香后放入焯好的香菇，加入适量盐、酱油翻炒至熟，加入水淀粉勾芡后倒在摆好的油菜上即可
小贴士

喜欢吃辣的亲们还可以加入一个剁椒

发布于 2019-09-09
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