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香菇扒油菜
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食材
香菇(干香菇,鲜香菇) 适量
油菜(小青菜,上海青) 适量
适量
蚝油 适量
姜末 适量
适量
水淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油菜洗净,切两半或四半,用水放少许盐焯熟,沥干水装盘
  • 步骤 2/4
    热锅下油,倒入蚝油,姜末炒开,在放入香菇翻炒,加入少许水焖
  • 步骤 3/4
    准备好的水淀粉倒入焖好的香菇勾芡
  • 步骤 4/4
    装盘撒上葱花,完成
小贴士

焯青菜时倒入一点油,可以使青菜更绿,放久了也不会变色

发布于 2019-02-07
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