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榴莲核炖鸡肉
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掰果BAAAAYGO

榴莲的味道是很特别的,很冲,喜欢的人觉得它香,不喜欢的人就觉得很臭,我很喜欢,有时自己能吃掉一个榴莲,不过不要像我这样,吃多了也不是好事儿,像肥胖,糖尿病,便秘的人都不适合多吃.吃多了也会上火,上火了就吃点山竹缓解一下。榴莲好吃，但价格比较贵，尤其是外面的壳很重，果肉里面还有很大的核，其实这些壳和核都是可以入菜的，对身体也是很补。那个核煮熟里了，里面的内有点滑滑面面的很像芋头，不过煮菜的时候还是会有一些味道，就看你能不能接受了。我老公就不吃榴莲，离远远的，可我用核炖好的鸡汤他吃着确挺香，还说味道好吃。这个就得因人而异了，可以试试看，世界杯的时候总熬夜，补补身体也是好的。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 300g
鸡脖子 200g
榴莲核 适量
盐 适量
料酒 少许
八角 1个
香菜 适量
胡椒粉 少许
枸杞 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡腿和鸡脖子洗净，反复泡去血水。
  • 步骤 2/9
    榴莲核洗净。
  • 步骤 3/9
    将鸡剁成小块。
  • 步骤 4/9
    焯去血沫撇掉，焯好的鸡肉捞出。
  • 步骤 5/9
    捞出鸡肉用温水洗干净。
  • 步骤 6/9
    锅中放清水，加热，放入大料，姜片。料酒。
  • 步骤 7/9
    放入榴莲核。
  • 步骤 8/9
    倒入鸡肉，大火煮开，转小火煮一个小时左右。
  • 步骤 9/9
    煮好后转大火，加入盐，胡椒粉，香菜枸杞即可食用。
小贴士

可以用鸡腿鸡翅鸡脖子，也可以用全鸡味道更好。

焯过的鸡用温水清洗掉上面的浮沫。

发布于 2019-09-11
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