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榴莲壳炖鸡
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旧时光丶落笔缪

榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 半只
榴莲壳 2瓣
大枣 适量
枸杞 适量
生姜 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把榴莲白色的瓤弄出来备用
  • 步骤 2/8
    将鸡肉洗净，反复泡去血水。
  • 步骤 3/8
    焯去血沫撇掉，焯好的鸡肉捞出
  • 步骤 4/8
    捞出鸡肉用温水洗干净
  • 步骤 5/8
    高压锅中放入鸡肉，榴莲壳
  • 步骤 6/8
    放入红枣，姜片。料酒，加适量水
  • 步骤 7/8
    盖上盖子，启动煲汤功能
  • 步骤 8/8
    煲好后，加入适量盐调味和洗净的枸杞，盖盖焖10分钟即可
小贴士

1.榴莲壳只要白瓤部分，如果有癌症病人可以将硬壳一起炖，有消肿抗癌的功效。

2.大枣和枸杞可以要也可以不要的，根据自己的口味调节。

发布于 2020-02-13
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