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榴莲壳炖龙骨
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优雅

好吃

时间:1-2小时
食材
榴莲壳 2片
龙骨 500g
葱花 少许
盐 适量
姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料：榴莲壳2片，龙骨500克，盐适量，葱花少许，姜1块
  • 步骤 2/12
    取两片榴莲壳，
  • 步骤 3/12
    用刀将壳内侧白瓤削下，备用。
  • 步骤 4/12
    龙骨洗净，剔去多余的肉，
  • 步骤 5/12
    沿骨缝将骨节分开。
  • 步骤 6/12
    锅中倒水，放入龙骨，汆烫出血水，
  • 步骤 7/12
    捞出。
  • 步骤 8/12
    放入电砂煲内胆中，加入榴莲壳和水。
  • 步骤 9/12
    选择强档，煮1-2小时，
  • 步骤 10/12
    转为自动，继续煮1-2小时。
  • 步骤 11/12
    骨肉分离，熄火，
  • 步骤 12/12
    盛出，加盐，撒上葱花，吃肉喝汤。
小贴士

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。

龙骨也可以不剔肉。

炖煮用厨具可根据自家设备酌情选用。

发布于 2020-01-14
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