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榴莲壳炖鸡
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江南过客焦

俗话说一个榴莲，三只鸡。吃完三只鸡还能拿壳煲汤。榴莲炖鸡属粤菜系，是一道色香味俱全的汉族名肴。此汤补而不燥，性质温和，具备补血益气、滋润养阴的食疗功效，适合不同体质的人群饮用。

食材
榴莲壳（白色肉部分） 几片
鸡 一只
红枣 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好红枣和姜片
  • 步骤 2/3
    鸡肉切块，放水汋去血水去腥，适量放点姜片也可去腥
  • 步骤 3/3
    榴莲壳直接放锅里炖半个小时，然后再把汋过血水的鸡，红枣姜片都放入锅中，大火滚几分钟后，小火慢炖。大概六十分钟就可以吃啦！（盐快捞锅的时候再放，时间可以自己看情况而定）
小贴士

红枣不要放太多，不然汤会很甜，影响口感

发布于 2018-10-16
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