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大枣炖鸡肉
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郭芙蓉

红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用，鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。炖鸡肉的时候放入大枣有补气养血，补气养阴，健胃补脑等功效。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 1个
黄酒 适量
盐 适量
花椒大料 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：鸡腿,大枣。
  • 步骤 2/12
    鸡腿洗净剁成块。
  • 步骤 3/12
    锅里放入水烧开，倒入鸡块水烧开后，鸡块变色捞出。
  • 步骤 4/12
    锅里放入清水。
  • 步骤 5/12
    放入焯好的鸡块。
  • 步骤 6/12
    倒入适量的黄酒。
  • 步骤 7/12
    放入葱姜、花椒大料。
  • 步骤 8/12
    放入大枣。
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖，用小火炖一个小时。
  • 步骤 10/12
    放入盐，再炖半个小时。
  • 步骤 11/12
    炖至鸡块熟软即可。
  • 步骤 12/12
    出锅装入碗里即可食用。
小贴士

用最小的火炖。

发布于 2019-10-11
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