浇汁酱猪肝 - 浇汁酱猪肝的做法,浇汁酱猪肝怎么做好吃,浇汁酱猪肝的家常做法 - 京细菜谱

浇汁酱猪肝

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brace留胡子

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本来只是做酱猪肝的，后来发现缺点盐，所以加了浇汁，味道也不错。

时间:1-2小时

食材

猪肝 400g

香叶适量

小茴 5g

草果适量

八角 10g

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烹饪步骤

步骤 1/9

猪肝用清水浸泡半小时
步骤 2/9

水开后焯一下猪肝，水开即可捞起
步骤 3/9

卤料烧一会，加入料酒、老抽、盐，再煮一会，放入焯过的猪肝
步骤 4/9

烧开后，改小火，卤一小时左右
步骤 5/9

装起晾凉
步骤 6/9

切片
步骤 7/9

原来就有的油辣椒，加适量生抽
步骤 8/9

放入热油和香蒜
步骤 9/9

浇汁

小贴士

酱东西时可以适量多放些盐，不然酱出来的东西不够盐味。

发布于 2019-08-22