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【原创首发】酱猪肝
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小跳酷酷一剑姢

本来是想卤个猪心来吃，没想到猪心太好卖了，只能买猪肝来吃吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肝 250ｇ
五香嘴 25g
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
姜 10g
蒜 10g
葱 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肝洗净
  • 步骤 2/7
    本来想自己配卤料，不过没有合适的，就买了一袋五香嘴，只需要用一点也不错
  • 步骤 3/7
    五香嘴加上水、料酒、老抽、盐煮沸后放入猪肝
  • 步骤 4/7
    小火慢酱半小时左右
  • 步骤 5/7
    酱好的猪肝摊凉后，切片
  • 步骤 6/7
    葱、姜、蒜切碎，加适量盐、生抽拌均
  • 步骤 7/7
    给猪肝浇汁
小贴士

喜欢吃嫩点的猪肝，可以先把猪肝焯一下，然后再酱。

发布于 2019-09-10
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