Name: 【原创首发】酱猪肝
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 猪肝 250ｇ; 五香嘴 25g; 料酒 适量; 老抽 适量; 生抽 适量; 盐 适量; 姜 10g; 蒜 10g; 葱 5g

【原创首发】酱猪肝

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本来是想卤个猪心来吃，没想到猪心太好卖了，只能买猪肝来吃吃

时间:30分钟-1小时

食材

猪肝 250ｇ

五香嘴 25g

料酒适量

老抽适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

猪肝洗净
步骤 2/7

本来想自己配卤料，不过没有合适的，就买了一袋五香嘴，只需要用一点也不错
步骤 3/7

五香嘴加上水、料酒、老抽、盐煮沸后放入猪肝
步骤 4/7

小火慢酱半小时左右
步骤 5/7

酱好的猪肝摊凉后，切片
步骤 6/7

葱、姜、蒜切碎，加适量盐、生抽拌均
步骤 7/7

给猪肝浇汁

小贴士

喜欢吃嫩点的猪肝，可以先把猪肝焯一下，然后再酱。

发布于 2019-09-10

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