Name: 酱爆猪肝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肝 400g; 胡萝卜 1根; 油 适量; 盐 适量; 青椒 1个; 辣酱 1勺; 生抽 适量; 料酒 适量; 白糖 适量

酱爆猪肝

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抉擇獨舞炫仰

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昨天菜场的猪肝打特价，而且也很新鲜，于是买了一块回来做了酱爆猪肝，女儿在没吃饭前就吃了很多，呵呵。

时间:10-30分钟

食材

猪肝 400g

胡萝卜 1根

油适量

盐适量

青椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

猪肝泡入水中两个小时以上
步骤 2/13

然后切片
步骤 3/13

胡萝卜青椒洗净，切片
步骤 4/13

水开后放入猪肝煮5分钟
步骤 5/13

葱姜蒜切碎
步骤 6/13

猪肝煮好捞出
步骤 7/13

加入淀粉料酒和生抽拌匀
步骤 8/13

锅里放入一半葱姜蒜，加入一勺酱翻炒
步骤 9/13

然后加入胡萝卜和青椒一切翻炒
步骤 10/13

一直炒到变软
步骤 11/13

加入猪肝一切翻炒
步骤 12/13

加入剩余的葱姜蒜，然后倒入生抽，盐，白糖一起翻炒均匀
步骤 13/13

出锅即可

小贴士

猪肝一定要多泡一段时间，而且最好灼水后再煮。

发布于 2024-04-16

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