酱爆猪肝盖浇饭
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猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
烹饪步骤
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步骤 1/9
黑木耳提前泡发 -
步骤 2/9
猪肝切成薄片用水冲洗干净
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步骤 3/9
加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会
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步骤 4/9
洋葱、大葱切小备用
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步骤 5/9
小碗里调个浇汁：黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用
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步骤 6/9
起油锅，先放入猪肝炒至变色盛出
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步骤 7/9
锅中留底油，爆香洋葱、大葱
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步骤 8/9
再放入黑木耳煸炒一下
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步骤 9/9
最后加入炒过的猪肝快速翻炒
小贴士
调味料根据自己的喜好调整
发布于 2018-09-17
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