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酱汁拌猪肝
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晁盖distinguish

好久没吃猪肝了，孩子爸爸晨跑好带了一块回来，好吧白切吧又怕时间太长，最后还是切片了焯煮一下，时间短味儿好。喜欢的可以试一下。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 250g
辣油 半茶匙
香菇酱 适量
葱 适量
香醋 半茶匙
酱油 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所用食材，猪肝要提前冻硬一下。
  • 步骤 2/8
    将冻硬的猪肝切薄片，再多次的泡洗。
  • 步骤 3/8
    用香菇酱辣椒及香醋还有酱汁调一个酱汁。
  • 步骤 4/8
    锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。
  • 步骤 5/8
    再将葱段下锅同煮至出味。
  • 步骤 6/8
    锅里的汤底重开后微煮一下再关火。
  • 步骤 7/8
    再将葱香猪肝控水入碗里，再将调好的酱汁淋在里面。
  • 步骤 8/8
    拌好后即可享用。
小贴士

焯煮猪肝要注意时间不要太短，宁愿熟老一点也不要太嫩。

发布于 2019-09-11
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