苦菊拌猪肝 - 苦菊拌猪肝的做法,苦菊拌猪肝怎么做好吃,苦菊拌猪肝的家常做法 - 京细菜谱

苦菊拌猪肝

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苦菊拌猪肝,清爽可口,夏天一定要吃它

时间:10-30分钟

食材

猪肝 150g

苦菊 100g

八角 2个

葱 10g

姜 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。
步骤 2/11

苦菊洗净控水备用。
步骤 3/11

泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入葱段，姜片，八角，陈皮，盐。
步骤 4/11

大火煮开，撇去浮沫。
步骤 5/11

盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。
步骤 6/11

大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。
步骤 7/11

好的猪肝切薄片。
步骤 8/11

和苦菊放在一起。
步骤 9/11

倒入调好的蒜泥汁。
步骤 10/11

搅拌均匀。
步骤 11/11

盛入盘中加香油即可。

小贴士

1，猪肝的胆固醇含量很高，有高血压，高血脂的最好不要食用。

2，肝脏是解毒的，所以吃之前，最好能把血放干净多浸泡一些时间。

发布于 2020-08-28