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茄汁鱿鱼筒
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妄熙迟

早上去到市场鱼档要了一只鱿鱼，没说明就这样开肚了，我说我要做鱿鱼筒的，最后老板不得不另刹一只。每次大家一起聚餐，小孩必点菜式之一，只是菜馆的做法不一样的，菜馆是用油炸的。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1只
生抽 10g
细砂糖 20g
盐 2g
番茄酱 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱿鱼洗净，用生抽盐腌30分钟
  • 步骤 2/4
    热锅下油放下鱿鱼煎至金黄色
  • 步骤 3/4
    倒入番茄汁加少量的水煮开，加入细砂糖煮融化。直接淋在切圈的鱿鱼上即可。
  • 步骤 4/4
    也可以切开后直接与番茄汁搅拌，加入辣椒酱更正。
小贴士

要慢火煎，两边不停地翻转。边煎边把鱿鱼筒里面的水分倒掉，这样更易熟。

发布于 2019-08-20
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