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玉子豆腐蒸鲜虾
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夏有森光暖

宝贝很喜欢吃鲜虾，每顿都少不了，最常的做法就是蒸来吃，今天特意买了玉子豆腐，配上新鲜的大虾来蒸，保持了鲜虾的原汁原味，味道十分赞。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 8个
玉子豆腐 2条
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
小葱 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鲜虾洗干净。
  • 步骤 2/9
    去头、去壳、开背去虾线，加入少量胡椒粉、盐。
  • 步骤 3/9
    拌匀，腌10分钟左右。
  • 步骤 4/9
    将玉子豆腐切片（厚度为2公分左右）。
  • 步骤 5/9
    将腌好的鲜虾放在玉子豆腐上。
  • 步骤 6/9
    锅里加水，烧开，锅开后蒸5分钟即可。
  • 步骤 7/9
    蒸好的汁液留着。
  • 步骤 8/9
    锅里加油、 小葱、炒香，倒入蒸好的汁液，倒入蒸鱼豉油，煮沸即可。
  • 步骤 9/9
    将热油淋在鲜虾上，美味哦！
小贴士

1、选用鲜虾蒸出来才美味。

2、虾要先腌一会，蒸出来才入味。

3、注意火候不宜蒸太久，影响虾肉的口感。

发布于 2019-09-12
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