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玉子豆腐蒸虾仁
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希望shabby
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简单易做,口感滑嫩,鲜香可口,新手招待客人也毫无负担,夏天可以来一道清爽不油腻,营养健康,老少皆宜的快手菜
时间:10-30分钟
食材
日本豆腐
2根
虾
7只
豌豆
7粒
盐
适量
生抽
2g
鱼露
8g
胡椒粉
0.5g
水淀粉
半小碗
料酒
1g
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
虾去虾脑,虾肠,洗净
步骤 2/15
剥出虾仁,放一点点的盐和料酒腌制30分钟
步骤 3/15
准备几粒豌豆
步骤 4/15
豆腐切程成块状,取豆腐时,先从中间切两段,提起一端轻轻的把豆腐倒在案板上
步骤 5/15
放入腌制好的虾仁
步骤 6/15
虾仁上放入豌豆
步骤 7/15
放入锅里蒸8分钟左右
步骤 8/15
取出盘子
步骤 9/15
锅里放入蒸豆腐的汤汁,放入生抽
步骤 10/15
加入鱼露
步骤 11/15
放入胡椒粉
步骤 12/15
倒入水淀粉
步骤 13/15
汤汁煮开
步骤 14/15
倒在豆腐上
步骤 15/15
装饰葱花即可
小贴士
日本豆腐容易碎,一定要小心取出
发布于 2019-08-30
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