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蒜蓉鲜虾蒸粉丝
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善良strip

虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾);还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16~20%左右，其中对虾居首，河虾次之。

时间:10-30分钟
食材
虾 250g
粉丝 100g
油 两勺
盐 一勺
酱油 两勺
蚝油 一勺
料酒 少许
葱 一根
姜 30g
蒜 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，蒜，姜，葱
  • 步骤 2/11
    然后都切成末
  • 步骤 3/11
    准备好虾
  • 步骤 4/11
    把粉丝洗一遍，后少许热水加入，盐，酱油和蚝油一起泡
  • 步骤 5/11
    已经泡好的粉丝
  • 步骤 6/11
    把洗干净的虾，在虾的背后划开一刀，然后用少许盐和料酒腌制
  • 步骤 7/11
    把腌制好的虾铺满在粉丝的上面
  • 步骤 8/11
    热锅下入少许的油，把葱头，姜，蒜放入锅里爆香
  • 步骤 9/11
    然后放入少许的酱油和蚝油翻炒
  • 步骤 10/11
    已经炒好的料撒在，开背虾的虾肉上面
  • 步骤 11/11
    然后上锅蒸三分钟，关火焖一下，后撒入葱花，再蒸上一分钟即可
小贴士

粉丝用盐，酱油，蚝油泡一下，做出来的粉丝比较入味

发布于 2019-09-12
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