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蒜蓉扇贝蒸粉丝
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幸爷们最彪悍

美味

时间:10分钟内
食材
扇贝 4只
粉丝 1把
大蒜 1头
香葱 5根
剁椒 1勺
姜 少许
盐 1勺
蒸鱼豉油 1勺
米酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好部分原料
  • 步骤 2/9
    扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
  • 步骤 3/9
    扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
  • 步骤 4/9
    粉丝放开水里烫1分钟
  • 步骤 5/9
    捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
  • 步骤 6/9
    粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
  • 步骤 7/9
    将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
  • 步骤 8/9
    一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
  • 步骤 9/9
    锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
小贴士

无

发布于 2020-04-14
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