jxcaipu logo
蒜蓉龙虾蒸粉丝
7.8万 热度 21 收藏
大河女巢峁塞

龙虾的汁被粉丝充分吸收，龙虾美味，粉丝也超级棒！

食材
龙虾 适量
蒜头 适量
葱 适量
油 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
粉丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    龙虾洗净，粉丝用水泡软。
  • 步骤 2/5
    龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
  • 步骤 3/5
    接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
  • 步骤 4/5
    浇汁的时候，虾肉反应得好厉害，虾肉抖动了十几秒钟～看来神经还很有感觉～来张对比照，嘻嘻～浇完汁的龙虾比之前弯了。然后上蒸锅蒸12分钟就好。
  • 步骤 5/5
    锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，然后就可以上桌啦。
发布于 2018-11-25
171
相关菜谱
写评论