啤酒鸡块 - 啤酒鸡块的做法,啤酒鸡块怎么做好吃,啤酒鸡块的家常做法 - 京细菜谱

啤酒鸡块

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秋风的记忆冬桃

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夏天是食欲最不好的时节，可以来份啤酒鸡块，立刻让你胃口大开，啤酒鸡非常的下饭，鸡肉不仅入口鲜香，还带有啤酒清香，香味浓郁，是一道风味独特的佐酒佳肴，做法简单又美味

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 4个

土豆 2个

大葱 1根

小葱适量

姜 5片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡腿清洗干净切块，冷水入锅，放葱段，料酒，不用煮太久，肉变色取出
步骤 2/6

葱切段，蒜切一刀，姜切片，青红椒切块，土豆切块
步骤 3/6

锅里放油，花椒，冰糖，八角，中火至冰糖融化，放焯水的鸡肉，放2勺酱油，一勺豆瓣酱，翻炒均匀
步骤 4/6

倒一罐啤酒，大火烧开，放开水，没过鸡肉
步骤 5/6

再次烧来后，放土豆，葱，姜，干辣椒，少许盐，转中小火，炖15分钟左右
步骤 6/6

15分钟后，放青红椒，蒜瓣，胡椒粉翻炒均匀，可以留些汤汁，拌饭更美味，取出，撒些葱花即可

小贴士

鸡肉过下水，可以去血水，土豆容易熟，不能放太早，不然会糊化掉，所以等啤酒烧到一半，在放土豆

发布于 2019-08-22