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啤酒鸡翅
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纷泪雨书波

同一种食物，不同的制作方法，味道也会有所不同，爱美食的人也会乐此不彼的尝试各种各样的制作方法，这款啤酒鸡翅我们也常做来吃，做出来的成品色泽好看，吃起来也很美味。

食材
鸡翅 400g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
白糖 适量
啤酒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净在背面划两刀。
  • 步骤 2/8
    把鸡翅用生姜和料酒腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/8
    平底锅放入油，加入白糖，小火煮至糖熔化。
  • 步骤 4/8
    加入鸡翅小火煸炒。
  • 步骤 5/8
    把生姜加入锅中，鸡翅煸炒至表面金黄。
  • 步骤 6/8
    加入盖过鸡翅的啤酒。大火烧开后转中火煮制。
  • 步骤 7/8
    锅中水快收干时加入适量的老抽调色。
  • 步骤 8/8
    最后加入适量盐翻匀入味即可。
小贴士

炒糖时不易太大火，当糖熔化呈棕色时加入鸡翅，炒太久的话煮出来的食物有苦味。

发布于 2022-05-17
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