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红烧啤酒鸡翅
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土豆credit

用红烧啤酒鸡翅当下酒小菜，味道好极了！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 12个
姜 适量
干红辣椒 适量
八角 1个
桂皮 1小块
花椒 15粒
酱油 适量
盐 适量
啤酒 1瓶
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅中12只，每个翅中都一在内侧一面划3刀。
  • 步骤 2/11
    冷水入锅，煮去浮沫。
  • 步骤 3/11
    用热水冲洗干净表面的附着物。
  • 步骤 4/11
    炒锅放入20g油，加入15g的白糖，小火加热至糖变成细密的小泡泡。
  • 步骤 5/11
    下入鸡翅翻炒至表皮上色均匀。
  • 步骤 6/11
    大约炒1分钟后，加入姜葱蒜片。
  • 步骤 7/11
    接着加入之前准备好的辣椒、大料、桂皮、花椒。
  • 步骤 8/11
    翻炒出香味，加入一瓶啤酒。
  • 步骤 9/11
    大火烧开，小火慢炖七八分钟后加入适量的盐和酱油。
  • 步骤 10/11
    汤汁收浓。
  • 步骤 11/11
    捡去配料出锅。咸甜微辣的口味很好吃。
发布于 2020-06-05
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