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【香辣啤酒鸡翅】 下饭神器
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蛋挞

还在做可乐鸡翅吗? 秋冬换换口味吧!

我常常做鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅，冬菇焖鸡翅等等等等。今天做个香辣啤酒鸡翅，煮的时候先生说太香了，还没出锅就要来偷吃。啤酒的香气、酱油的鲜美、辣椒的刺激加上鸡翅的丰腴，造就了这一盘无敌下饭的香辣啤酒鸡翅。

做法非常简单～ 我这个份量比较大，可以做出来一大盘，大家按照自己家人数和每个人的战斗力酌量增减吧～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅膀 3斤
姜 7片
蒜 5瓣
干辣椒 3条
糖 1汤匙
盐 适量
生抽 4汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
水 150ml
啤酒 250ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间腌也不要紧。
  • 步骤 2/8
    姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。
  • 步骤 3/8
    大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅膀不会粘底）
  • 步骤 4/8
    把鸡翅膀倒进去翻炒。
  • 步骤 5/8
    倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖关中火焖煮。
  • 步骤 6/8
    焖煮过程中可以时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。
  • 步骤 7/8
    起锅，撒上一点葱花装饰一下。
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

辣椒也可以跟姜蒜一起爆香。

发布于 2018-06-10
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