红烧萝卜鸡翅根 - 红烧萝卜鸡翅根的做法,红烧萝卜鸡翅根怎么做好吃,红烧萝卜鸡翅根的家常做法 - 京细菜谱

红烧萝卜鸡翅根

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夏日的綠色夷徭

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小沈无肉不欢，最喜欢的是红烧鸡翅根，这个在我们家的出镜率一个礼拜至少俩。婆婆给我留了自己种的小萝卜，光是炒萝卜丝也是吃腻了，今天就跟小沈的鸡翅根搭配，烧了一道红烧萝卜鸡翅根，各有所爱，我吃萝卜她吃肉。

食材

鸡翅根 10个

萝卜 3个

油适量

料酒适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡翅根清水解冻
步骤 2/13

萝卜清洗干净
步骤 3/13

萝卜去皮，滚刀块
步骤 4/13

姜切片，大蒜叶切碎
步骤 5/13

鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开
步骤 6/13

捞出，清水冲洗，沥水
步骤 7/13

热油，白糖小火炒至褐色
步骤 8/13

下鸡翅根，慢慢煎制整个鸡翅根泛黄
步骤 9/13

倒入料酒
步骤 10/13

倒入老抽
步骤 11/13

倒入萝卜
步骤 12/13

加水，与食材相平
步骤 13/13

大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上大蒜叶即可出锅

小贴士

1，大火收汁时，人要不离锅，手要不离铲，以免到最后糊锅了

2，炒糖色，可以用于每一道红烧菜，那糖色炒出来的肉要比一般加酱油烧出来的肉光泽度要好

发布于 2023-04-06