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红烧萝卜（一招入味）
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以梅嗜血飞龙

秋冬季的餐桌上，怎能少了萝卜的身影，它的美味与营养可是众所皆知的。今天和大家分享的这款红烧萝卜，配料和烹饪过程都非常简单，做出来的味道却相当赞，你也和我一起来试试吧！

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 400g
鲜香菇 3个
盐 少许
白糖 少许
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
食用油 适量
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净所需食材，萝卜去皮，香菇去柄蒂。
  • 步骤 2/9
    萝卜切成块，然后用牙签在每块萝卜上都随意的扎上一些小孔。（这样有利于萝卜快速吸收汤汁）
  • 步骤 3/9
    香菇一分为四切成块，葱切成小段。
  • 步骤 4/9
    大火热油锅，倒入香菇，翻炒出香味。
  • 步骤 5/9
    注入足量水，倒入萝卜。
  • 步骤 6/9
    加生抽、老抽、盐和糖，拌匀。
  • 步骤 7/9
    加盖，用大火烧开后转中火，焖煮20分钟。
  • 步骤 8/9
    焖煮过程中注意观察水量，若发现汤汁很少了，需及时补加，但最好一开始就能估计好放入足量的水。焖煮好后，撒上葱花，翻炒两下即可出锅。
  • 步骤 9/9
    装盘喽，尝一口，真是鲜香至极！
小贴士

为了让萝卜充分吸收汤汁，除了需要一定时间的焖煮外，煮之前在萝卜身上扎上一些小孔非常关键哦！所以，在此再啰嗦一遍哈！

发布于 2019-01-21
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