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红烧萝卜油豆腐~也叫豆腐泡

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久醉绕心弦裔

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红烧的菜是冬日必备，吃腻了红烧肉的不妨试试这道红烧萝卜加油豆腐。

食材

萝卜适量

油豆腐（也叫豆腐泡）适量

干辣椒适量

花椒适量

八角适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

萝卜洗净去皮切块。
步骤 2/7

油豆腐洗净对半切开。
步骤 3/7

葱姜蒜切块。
步骤 4/7

锅中放入调和油加少许猪油烧热，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒和生姜煸炒出香味。
步骤 5/7

放入萝卜、糖、鸡精、胡椒、盐和酱油翻炒后，加入清水没过萝卜多一点。
步骤 6/7

大火烧开后盖上锅盖转小火焖至萝卜变软，加入油豆腐继续小火焖。
步骤 7/7

汤汁快收干时放入葱和蒜，加一点点水淀粉大火收汁即可。

小贴士

在调和油里面加一些猪油可以让萝卜更软更香。

发布于 2018-07-16