私家红烧萝卜 - 私家红烧萝卜的做法,私家红烧萝卜怎么做好吃,私家红烧萝卜的家常做法 - 京细菜谱

私家红烧萝卜

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爱极了萝卜的味道

但仅仅是红烧萝卜的话又未免有些寡味

而说起炖萝卜，有些荤汤总是会增色不少

所以我就加了豆豉和虾米

比萝卜炖肉简单

又比单纯的烧萝卜鲜美

关键是一点也不费时！！！

食材

大蒜叶两根

萝卜一根

虾米十来个

豆豉十来颗

小米椒（可不加）两根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

萝卜切厚片，每片分四块豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段
步骤 2/6

豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段
步骤 3/6

锅内热油，倒入葱段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入虾米，煸炒一会儿
步骤 4/6

倒入萝卜，大火煸炒
步骤 5/6

加入生抽两汤勺，老抽一汤勺，翻炒均匀后加入一小碗水
步骤 6/6

大火水开后转中火焖煮，差不多时加入适量盐（因有生抽，所以盐不必多），再加入少许白糖提鲜，大火收一下汤汁，撒蒜叶，起盘！

小贴士

没有虾米可用蚝油代替

发布于 2018-06-18