jxcaipu logo
煎翡翠茼蒿蛋
6.5万 热度 185 收藏
Irony丶hyy

突发奇想。有绿鸟鸡，有绿壳蛋，把茼蒿泥加到鸡蛋里，是不是也可以煎成绿鸡蛋呢？想尽办法折腾茼蒿泥。绿色的茼蒿泥和黄色的鸡蛋混合在一起，蛋液立即变成了绿色。摊在锅里，煎成蛋饼，依然是改不了的绿色。虽然不是特别亮丽，不过看起来也还不错。一股子青草味儿的煎鸡蛋。

时间:10分钟内
食材
茼蒿泥 30g
鸡蛋 1个
胡椒粉 少许
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料：茼蒿泥30克。鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉少许
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕入碗中，加入盐胡椒粉，打散。
  • 步骤 3/10
    加入茼蒿泥，
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    锅烧热，放少许油，晃匀。
  • 步骤 6/10
    倒入蛋液，摊匀。
  • 步骤 7/10
    盖上盖子，焖上片刻。
  • 步骤 8/10
    表面略微凝固，揭盖。
  • 步骤 9/10
    翻面，再煎半分钟。
  • 步骤 10/10
    扣出。趁热食用。
小贴士

茼蒿泥与蛋液的比例可以随意调整。

煎烙时用小火，以免焦而不熟。

不粘锅也可以不用油。

发布于 2019-12-23
189
相关菜谱
写评论