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茼蒿蛋花汤
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倾城的美丽庄

某天中午为了配合我做的红烧肉，米饭，我特意做了一款比较清淡爽口的青菜汤，就是这款茼蒿鸡蛋汤啦。味道鲜美，很解腻。哈哈。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 300g
鸡蛋 2个
葱花 适量
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
花椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茼蒿洗净剁碎备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/9
    锅中清水烧开后加入剁碎的茼蒿。
  • 步骤 4/9
    调入适量花椒面。
  • 步骤 5/9
    倒入水淀粉。
  • 步骤 6/9
    水开后倒入鸡蛋液，边加边搅拌。
  • 步骤 7/9
    调入适量盐。
  • 步骤 8/9
    调入适量蚝油。
  • 步骤 9/9
    加入适量葱花，搅拌均匀关火即可。
小贴士

加入适量水淀粉，可是使蛋花更漂亮。

发布于 2022-05-20
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