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青翠茼蒿面包
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苍茫lining

一大把茼蒿被打成了泥，做完蛋糕又继续转头做面包。绿色面团的面包，看起来进展很顺利。毫无悬念的长大进烤箱。然后，然后就发现对于上色时间估计得太多。十五分钟后它已然开始成为深重的巧克力色。调低上火，又找出锡纸，在立即出炉与继续烘烤之间选择了烘烤至食谱时间。然后，然后泛着绿色的巧克力花朵出炉了。看起来颜色似乎太深，倒是不糊。一朵黑色胖花，没舍得掰开。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
茼蒿泥 75g
高筋粉 140g
黄油 15g
蛋液 30g
干酵母 2g
盐 2g
砂糖 25g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：茼蒿泥75克，高筋粉140克，黄油15克，蛋液30克，干酵母2克，盐2克，砂糖25克，白芝麻适量
  • 步骤 2/11
    将除黄油，芝麻外的面团料倒入面包桶中，启动和面程序。
  • 步骤 3/11
    揉成光滑面团，加入黄油。
  • 步骤 4/11
    继续搅拌至能拉出薄膜。
  • 步骤 5/11
    放入大碗，发酵至两倍大。
  • 步骤 6/11
    排气，分割成7等分，滚圆，放入6寸圆模中，置温暖处发酵。
  • 步骤 7/11
    面团再次长至两倍大。
  • 步骤 8/11
    表面刷蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 9/11
    放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约20分钟左右。
  • 步骤 10/11
    出炉。
  • 步骤 11/11
    趁热脱模。
小贴士

发酵时间需根据气温情况而定。

表面芝麻可以用其他坚果代替。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-10-30
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