jxcaipu logo
彩色豆腐
7.9万 热度 744 收藏
剩蛋老人羽

五彩斑斓的色泽会让孩子们眼前一亮。这道小炒营养丰富，豆腐、甜椒、洋葱这几种原料均能改善食欲，促进消化。素有“植物肉”美称的豆腐高营养、高矿物质、低脂肪，具有益气补虚、补脾益胃、清热润燥等多种功效，孩子常吃对牙齿、骨骼及大脑的发育都有好处。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 200g
彩椒 30g
洋葱 10g
植物油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    北豆腐洗净，切成小方块。
  • 步骤 2/7
    炒锅上火，倒油烧热，下豆腐块用小火煎至略微泛黄，沥油盛出。
  • 步骤 3/7
    彩椒洗净，去蒂去子，切成丁。
  • 步骤 4/7
    洋葱洗净，切成丁。
  • 步骤 5/7
    原锅留底油烧热，放入洋葱丁炒香。
  • 步骤 6/7
    下彩椒丁用大火迅速翻炒，炒至断生时加入豆腐块同炒。
  • 步骤 7/7
    加食盐和少许鸡精调味，拌炒均匀即可。
小贴士

此菜中的豆腐不宜选用南豆腐，煎豆腐时火不能太大，以免煎糊。

发布于 2019-08-23
14
相关菜谱
写评论