五彩酿豆腐
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五彩酿豆腐
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
荀瓜对半切开，挖空内瓤 -
步骤 2/6
香椿汆烫后过冰水
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步骤 3/6
老豆腐碾压成泥状
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步骤 4/6
香椿、掏出的荀瓜瓤和胡萝卜都切细末，鸡脯肉剁成泥，加入1个鸡蛋黄
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步骤 5/6
加入糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀上劲后放入开水的蒸锅中蒸40分钟左右出锅
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步骤 6/6
上桌前淋上辣椒油就可以开动啦。
小贴士
五彩豆腐泥一定要充分打匀，顺着一个方向打上劲，这样出来成型和吃口儿才会好。
发布于 2020-08-24
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