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彩色豆角蒸面
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忆凉歌

在外这么多年，唯有这道豆角蒸面让我久久不能忘怀，每年回家妈妈都会亲手给我们擀面做豆角蒸面吃，妈妈的味道，熟悉的味道。所以，我也经常做来给家人吃，经过自己的创新我做来彩色的面条，加入来青豆，不久更加美味颜色也更加好看有营养了

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
豆角 300g
南瓜 适量
紫薯 适量
菠菜 适量
西红柿 2个
食用油 适量
盐 适量
酱油 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加入少量的盐，活成表面光滑的面团
  • 步骤 2/16
    紫薯蒸熟捣成泥加入少量的盐，活成紫薯面团
  • 步骤 3/16
    菠菜榨汁加入少量的盐活成菠菜面团
  • 步骤 4/16
    南瓜蒸熟加入少量的盐活成南瓜面团
  • 步骤 5/16
    活好的面团醒15分钟
  • 步骤 6/16
    醒好的面团分别擀成薄厚均匀的圆形
  • 步骤 7/16
    擀好的圆形面片切成面条
  • 步骤 8/16
    切好的面条备用
  • 步骤 9/16
    豆角洗净择成段
  • 步骤 10/16
    西红柿去皮切成小块
  • 步骤 11/16
    锅中倒油烧热放入西红柿块翻炒，炒出汤汁
  • 步骤 12/16
    放入择好的豆角段翻炒，加入适量的盐和酱油
  • 步骤 13/16
    加入适量的清水，水的量大概和菜平齐，水不能加入的太多，否则面条就结成块了
  • 步骤 14/16
    等水开后加入切好的面条。中火转小火焖煮20分钟
  • 步骤 15/16
    时间到，揭开锅盖，把面条和菜搅拌均匀就可以开吃了
  • 步骤 16/16
    怎么样，不错吧
小贴士

水一定不能加多，否则面条就粘在一起了

发布于 2018-07-15
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