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三色豆腐羹
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夜副斩脑改

冬季多雾天气十分常见，由于老人和儿童的抵抗力较弱，对此，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要时要补充维生素D。豆腐虽含钙丰富,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍。所以，豆腐与其他食物搭配更利于人体对营养的吸收。

时间:10分钟内
食材
绢豆腐 350g
三色蔬果粒 58g
油 适量
海鲜粉 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材：绢豆腐。
  • 步骤 2/19
    食材：青豆、胡萝卜粒、玉米粒。
  • 步骤 3/19
    将青豆、胡萝卜粒、玉米粒放入清水中洗净，沥干。
  • 步骤 4/19
    将生粉放入碗中，加入适量的清水，拌匀成芡汁。
  • 步骤 5/19
    将青豆、胡萝卜粒、玉米粒放入滚烫的热水中。
  • 步骤 6/19
    灼一下捞起，沥干，待用。
  • 步骤 7/19
    炒锅加入适量的清水。
  • 步骤 8/19
    放入切好的豆腐。
  • 步骤 9/19
    大火煮滚，灼一下捞起，沥干，待用。
  • 步骤 10/19
    炒锅中加入适量的猪骨汤。
  • 步骤 11/19
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 12/19
    放入青豆、胡萝卜粒和玉米粒。
  • 步骤 13/19
    加入适量的海鲜粉。
  • 步骤 14/19
    煮滚。
  • 步骤 15/19
    放入豆腐。
  • 步骤 16/19
    倒入适量的芡汁。
  • 步骤 17/19
    拌匀，煮滚。
  • 步骤 18/19
    即可关火。
  • 步骤 19/19
    盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

吃豆腐虽好，也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。

发布于 2022-11-28
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