Name: 家常&三色豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 内脂豆腐（盒豆腐） 一盒; 西兰花 50克; 新鲜豌豆（自己剥出豌豆粒） 200克（没剥时完整豌豆的份量）; 胡萝卜 半根; 姜丝 少许（切一片姜改丝的量）; 六月鲜生抽 4滴; 食盐 少许; 砂糖 少许; 食用油 少许

家常&三色豆腐

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时间:10分钟内

食材

内脂豆腐（盒豆腐）一盒

西兰花 50克

新鲜豌豆（自己剥出豌豆粒） 200克（没剥时完整豌豆的份量）

胡萝卜半根

姜丝少许（切一片姜改丝的量）

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烹饪步骤

步骤 1/1

取自己喜欢的容器装上，到此这道寒冬吃着暖暖哒菜就完成啦！鲜美爽滑的口感！暖意浓浓的感觉！趁热开动吧！

小贴士

生抽不要放太多，滴几滴提鲜即可，太多会使菜看上去不够清爽，此菜重点在于色泽清爽漂亮味道鲜美，不需要做太多调味，最大限度保留了菜的原味。最后淀粉勾薄芡即可，因为清汤此菜原材料都是不易入味的菜品，故勾薄芡使汤薄薄挂于菜品，可使菜入口感觉有味，切鲜美爽滑无比，切忌芡太厚重影响口感。重点：豆腐切忌不要过份翻动，以免碎不成形。

发布于 2018-10-22

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