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家常&三色豆腐
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捕捉
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时间:10分钟内
食材
内脂豆腐(盒豆腐) 一盒
西兰花 50克
新鲜豌豆(自己剥出豌豆粒) 200克(没剥时完整豌豆的份量)
胡萝卜 半根
姜丝 少许(切一片姜改丝的量)
六月鲜生抽 4滴
食盐 少许
砂糖 少许
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    取自己喜欢的容器装上,到此 这道寒冬吃着暖暖哒菜就完成啦!鲜美爽滑的口感!暖意浓浓的感觉!趁热开动吧!
小贴士

生抽不要放太多,滴几滴提鲜即可,太多会使菜看上去不够清爽,此菜重点在于色泽清爽漂亮 味道鲜美,不需要做太多调味,最大限度保留了菜的原味。 最后淀粉勾薄芡即可,因为清汤此菜原材料都是不易入味的菜品,故勾薄芡使汤薄薄挂于菜品,可使菜入口感觉有味,切鲜美爽滑无比,切忌芡太厚重 影响口感。 重点:豆腐切忌不要过份翻动,以免碎不成形。

发布于 2018-10-22
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