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家常千叶豆腐
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筱原c

千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，这也是普通豆腐所比不了的。千页豆腐的吃法很多，可蒸可炖可煎可熏可凉拌，今天给大家介绍的是一种家常的吃法，简单好做营养美味，是一道不错的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
千叶豆腐 1盒
五花肉 150克
青椒 2个
油 适量
豆瓣酱 2茶匙
白糖 1茶匙
大蒜 3瓣
姜 适量
花椒 适量
干红椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    千叶豆腐洗净切成小块。
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净切薄片。
  • 步骤 3/11
    尖椒切成小段。
  • 步骤 4/11
    准备好豆瓣酱，大蒜、姜切小粒，干红椒切小段，花椒10余粒。
  • 步骤 5/11
    锅中倒少许油，放入五花肉小火煸出肥油。
  • 步骤 6/11
    将五花肉拨到锅一边，加入豆瓣酱，小火煸出红油。
  • 步骤 7/11
    加入蒜、姜、花椒、干红椒段，煸炒出香，再翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    倒入千叶豆腐，翻炒片刻。
  • 步骤 9/11
    炒至八、九成熟时最后再加入青椒，翻炒片刻。
  • 步骤 10/11
    加少许白糖调味，翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    出锅即可享用。
小贴士

1、千叶豆腐可以切丝或切片都可。

2、豆瓣酱和千叶豆腐都含有盐分，我没有再加盐一样美味。

3、炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间。

发布于 2023-02-19
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